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요리기록기/한끼해결요리50

집에 있는 재료로 간단하게 만드는 월남쌈 만들기 집에 있는 재료로 간단하게 만드는 월남쌈 만들기안녕하세요 꽃채움입니다. 어제 비가 오더니 오늘은 너무 좋은 날씨가 살랑살랑 봄바람이 부는 듯합니다. 봄 여행을 많이 가시는지 제 글 중에 김밥만드는법이 상위 인기글로 지속되고 있네요. 오늘 소개해드릴 음식은 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 월남쌈 만드는 방법입니다. 전에 한번 닭가슴살 월남쌈으로 다이어트 안주로 소개해드린적이 있는데 이날은 새우도 사용하고 닭가슴살도 게맛살도 넣고 전보다 조금 더 내용물이 들어갔습니다. 월남쌈은 마트에서 하나 사두면 유통기한도 길고 여러 가지 채소 넣어서 먹기 편리하니까 사두시면 종종 먹습니다. 자 저의 월남쌈 만들기 재료월남쌈,파프리카 (빨간색,노란색), 무슨,양파,단무지 개맛살, 닭가슴살, 냉동칵테일새우,머스타드.. 2017. 4. 19.
요리) 저렴하게 밥도둑 만들기! 콩나물찜 요리) 저렴하게 밥도둑 만들기! 콩나물찜 안녕하세요 꽃채움입니다. 엄청 오랜만에 요리레시피 들고 온거 같아요 잠시 화장품 포스팅이 많이 있었네요.요즘 시대는 요리하기가 정말 쉬워진 거 같은데요 바로 이분 백종원 덕분 아닌가 싶습니다. 집밥 백선생에서 나오는 레시피는 매주 화제가 되고 손쉽게 많은 분들이 따라 하기도 하는데요 집밥백선생을 따로 챙겨보는 편은 아니지만 티브이 보다가 나오면 저도 모르게 집중해서 보게 되고 며칠 후 저희 집 식탁 위로 올라오게 되는 것 같아요.이번에도 마침 콩나물을 얻어서 뭐 할까 했는데 콩나물찜이 방송되더라고요. 예전에 코다리찜하다가 망친 기억이 있는데 코다리도 안 넣고 콩나물로만 이런 요리가 나오다니~~꼭 한번 만들어 보세요^^ 재료 콩나물,양파,파,고추장,고춧가루,설탕,진.. 2017. 4. 3.
요리) 수육 어렵지 않아요 with 콜라수육 요리) 수육 어렵지 않아요 with 콜라수육 안녕하세요 꽃채움입니다.집에서 수육 요리해서 드시나요? 저는 종종 지인들을 초대하거나 신랑이랑 저녁에 먹을 음식으로 자주 해 먹는 음식 중 하나입니다. 그만큼 어렵지 않게 요리할 수 있는 간단한 레시피를 가지고 있는 음식입니다. 파나 양파 자투리 야채들을 넣고 푹 끓이기만 하면 되는 수육이지만 이번에는 조금 더 독특하게 젊은[?] 레시피로 만들어 봤는데요 콜라수육으로 방송에서도 나왔던 방법이죠, 재료 삼겹살,콜라,간장,양파,파,마늘 집에 있던 파와 양파 마늘, 그리고 도톰한 보쌈용 삼겹살을 준비합니다. 말씀드린 데로 콜라수육이기 때문에 일반 수육과 다르게 콜라와 간장이 들어갑니다. 비율은 콜라와 간장 3:1 비율이라고 하던데 콜라 1200ml 간장 400ml .. 2017. 2. 23.
요리) 아침식사 메뉴 식감 좋은 멸치주먹밥 요리) 아침식사 메뉴 식감 좋은 멸치주먹밥 안녕하세요 꽃채움입니다.변덕스러운 날씨 덕에 어제는 봄바람처럼 살랑거리는 마음으로 있었는데 또 하루아침에 다시 쌀쌀한 날씨로 돌아와서 드라이 맡긴 두꺼운 옷마저 꺼내 입었네요. 이럴수록 감기 조심하시면서 오늘은 저희 맞벌이 부부 같은 분들에게 간단하게 만들어 먹고 갈 수 있는 아침식사 메뉴인 멸치 주먹밥을 소개해드리겠습니다. 아침을 매번 먹어야지 먹어야지 하지만 매번 땡기지도 쉽게 챙겨지지도 않는 맞벌이 부부에 일상입니다. 이날은 저녁부터 배고팠는데 아침 먹자며 참고 참다가 아침으로 해결하고 회사에 출근하게 되었네요. ▶ 재료 ◀멸치,청양고추,매실액,간장,올리고당,참기름,깨밥,김.소금,들깨가루 먼저 멸치는 주먹밥에 어울리는 작은 지리 멸치를 사용합니다. 식감이 .. 2017. 2. 17.
찜닭 황금레시피 안동찜닭도 집에서 간단하게 찜닭 황금레시피 안동찜닭도 집에서 간단하게 안녕하세요 꽃채움입니다.오늘은 찜닭 레시피인데 밖에서 파는 닭은 왜 이렇게 다 비싼가 모르겠어요.개인적으로 닭요리를 참 좋아하지만 닭도리탕도 그렇고 백숙,삼계탕,찜닭 등 닭 금액보다는 너무 비싸게 판매하고 있는거 같아서 매번 돈아깝다는 생각이 들었었는데요 그렇다면 해먹는 방법도 좋은 방법이죠.백숙같은 경우도 집에서 자주 해먹는데 신랑이 제가 해준 요리 중에 찜닭이 맛있었다고 하길래 오랜만에 찜닭을 준비했습니다.재료 닭 한 마리, 양파, 감자, 대파,청양고추 간장, 커피, 설탕, 물엿, 후추,다진 마늘 당근이랑 당면을 추가하셔도 좋아요.저희 부부는 당근이랑 당면을 좋아하지 않는 편이라서 둘다 제외하고 만들었습니다.제가 이용하는 레시피는 생생정보통 찜닭편 입니다. .. 2017. 1. 12.
김밥 맛있게 싸는 방법 여러가지 김밥 만들기 팁 김밥 맛있게 싸는 방법 여러가지 김밥 만들기 팁 안녕하세요 꽃채움입니다.오늘은 나들이 가기에는 좋은 날씨는 아니지만, 겨울에 어울리는 이야기도 아니긴 하지만 그래도 김밥 싸는 분들이 있을 거라고 생각합니다, 사랑하는 사람을 떠오르면 만드는 도시락 메뉴 김밥에 대한 제가 아는 노하우를 몇 개 알려드릴게요. 굉장히 기본적인 거고 쉬운 요리이지만 그래도 한 개라도 더 팁을 알고 만들면 몸도 마음도 편한 법! 저는 평소에 김밥을 만들면 한 가지가 아니라 여러 가지 김밥 종류를 만드는 편이라서 이날도 참치김밥,치즈김밥,항정살김밥,땡초김밥을 만들어 봤습니다. 김밥 맛있게 싸는 방법 여러가지 김밥 만들기 팁 재료 김밥김,밥,단무지,오이,당근,우엉,햄,게살,계란 (기본)참치,마요네즈,항정살,쌈장,청양고추,깻잎,치즈,어.. 2016. 11. 28.
특별한 다이어트식단 닭가슴살 월남쌈 특별한 다이어트식단 닭가슴살 월남쌈 안녕하세요 꽃채움입니다.11월도 어느덧 중반을 넘어 후반으로 2016년 마무리를 해야하는 시기가 점점 더 다가오고 있습니다.날씨도 내일부터는 본격 겨울추위가 다시 또 찾아온다고 하니 이제 날 풀리는 것보다 추운날이 더 많은 완전 겨울이 오겠죠.그럴 때는 역시 집이 최고!신랑이 가끔 식단 다이어트를 하곤 하는데 그때마다 밥은 일체 안먹고 닭가슴살과 가끔 현미로만 식단 만들어서 다니고 했습니다.그래도 술은 좋아하는 편이라서 안주용으로 다이어트식단 만들어 본 결과물이에요. 사실 월남쌈 라이스페이퍼는 1장당 20kcal로 쌀로 만든 음식이다 보니 낮은 칼로리는 아닙니다.대신 안에 쓰는 재료를 고기가 아니라 각종야채와 닭가슴살로 대체해서 특별하지만 칼로리는 낮도록만들어 본 요리.. 2016. 11. 21.
샌드위치 만들기 도시락메뉴 샌드위치 만들기 도시락메뉴 안녕하세요, 쌀쌀한 날씨가 계속되고 있더니 어제부터 날씨가 그나마 풀렸습니다. 언제 또 추워질지 모르니 어서 가을 소풍 다녀와야겠어요. 저는 저번 주에 이미 단풍 본다고 산에 다녀왔는데 아침 일찍 일어나서 김밥이랑 계란을 준비했답니다. 친구와 가는 거라서 넉넉하게 준비했어요, 역시 산행 후 먹는 도시락은 꿀맛이더군요^^ 먼저 도시락메뉴 중 하나였던 에그샌드위치 레시피입니다. 김밥을 준비했으니 샌드위치는 간단한 재료로 만들자는 생각에 계란을 주재료로 사용했어요. 계란은 다들 집에 있는 메뉴다 보니까 저도 빵만 구매했답니다. 재료 식빵,계란,머스터드,마요네즈.치즈,후추 먼저 달걀을 삶아줍니다. 달걀은 얼마 전에 포스팅했던 달걀 삶는 법 확인해도 좋고 머 실온에 둔 계란을 소금과 식.. 2016. 11. 4.
요리) 백종원 콩나물불고기 황금레시피 요리) 백종원 콩나물불고기 황금레시피 단백질과 지방질 함유가 많이 되어 있는 콩나물.저렴하면서도 요리법들이 비교적 간단해서 무침이나 국으로 많이 드시는메뉴이죠~^^오늘 그런 메뉴인 콩나물을 가지고 콩나물불고기를 만들어보려고 하는데백종원 콩나물불고기레시피가 있길래 이번에 도전해보았습니다.한참 콩불이 유행하던적이 있어서 저도 집에서 해먹었던 기억이 나는데오랜만에 만들어서 먹었어요 이날. 재료콩나물,대패삼겹살(목살).파,양파,깻잎간장,고추장,다진마늘,미림,설탕,고춧가루 백종원 콩나물불고기 황금레시피 먼저 콩나물은 깨끗한 물에 씻겨줍니다.마트에서 한봉지양 구매한거에요. 잘 씻어준 콩나물은 먼저 넙적한 냄비에 올려두고 대파도 큼직큼직하게 썰어서 올려주고 마트에서 구매한 대패 목살입니다. 삼겹살로 구매하려고 했는데.. 2016. 10. 24.
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