특별한 다이어트식단 닭가슴살 월남쌈

특별한 다이어트식단 닭가슴살 월남쌈

안녕하세요 꽃채움입니다.11월도 어느덧 중반을 넘어 후반으로 2016년 마무리를 해야하는 시기가 

점점 더 다가오고 있습니다.날씨도 내일부터는 본격 겨울추위가 다시 또 찾아온다고 하니 이제 날 풀리는 것보다 추운날이 더 많은 완전 겨울이 오겠죠.그럴 때는 역시 집이 최고!신랑이 가끔 식단 다이어트를 하곤 하는데 그때마다 밥은 일체 안먹고 닭가슴살과 가끔 현미로만 식단 만들어서 다니고 했습니다.그래도 술은 좋아하는 편이라서 안주용으로 다이어트식단 만들어 본 결과물이에요.

사실 월남쌈 라이스페이퍼는 1장당 20kcal로 쌀로 만든 음식이다 보니 낮은 칼로리는 아닙니다.

대신 안에 쓰는 재료를 고기가 아니라 각종야채와 닭가슴살로 대체해서 특별하지만 칼로리는 낮도록

만들어 본 요리입니다.

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재료

월남쌈페이퍼,닭가슴살,파프리카.단무지,깻잎,각종소스

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특별한 다이어트식단 닭가슴살 월남쌈

제가 사용한 닭가슴살 월남쌈 재료입니다.닭가슴살은 간편하게 바로 먹을 수 있는 캔용을 사용했고

단무지도 일반 중국집에서 먹는 단무지를 사용했어요.파프리카는 색감을 위해 두 가지 색상이 들어있는걸 구입했습니다.소스도 각종 소스를 사용해도 좋은데 집에 있던 소세지용 달콤한 소스를 넣었습니다.

굴소스를 사용해도 좋고 머스터드,칠리소스 등등 입맛에 맞는,집에 있는 소스를 사용하면 좋을듯합니다.

먼저 파프리카는 위에 꼭지와 안에 씨들을 제거해주면서 깨끗하게 씻어줍니다.

페이퍼에 이쁘게 들어갈 정도로 길쭉하게 잘라주세요.

양파도 파프리카와 비슷하게 길쭉길쭉 하게 잘라줍니다 양은 다 반개씩 사용했어요,

생양파에 매운맛이 싫다면 물에 담가놓으면 좋습니다.

단무지도 몇 겹을 겹쳐서 한 번에 가로세로 길쭉하게 썰어줘서 작게 다져주세요. 하나씩 하면
시간이 오래 걸리니까 이렇게 다 같이 잘라주면 빨라 자를 수 있습니다.그리고 단무지만 사서 

사용했지만 집에 피자 먹고 남을 수 있는 오이피클이 있다면 같이 넣어주면 더욱 새콤달콤할듯합니다.

다진 단무지는 접시에 담아서 여기도 소스를 뿌려서 미리 간을 맞춰줍니다,
좋아하는 시중 소스를 사용하세요. 일부분만 저 소스를 넣고 또다시 비슷한 단무지 양을 넣고
하나는 굴소스를 만들어서 소스 2가지를 만들어줬습니다.

이렇게 질리지 않도록 소스를 여러 가지 사용해서 만들어주세요,

이렇게 미리미리 페이퍼 안에 들어갈 야채들을 정리해주고, 저는 집에 있는 걸로 만 대충 사용해서
만든 거라서 많은 야채가 없지만 만들려고 더 구매를 한다면 무슨 이나 당근 등, 좋아하는 야채들을
더 추가하면 먹을게 더 만을 거예요.

 

캔으로 되어 있는 닭가슴살,바로 먹을 수 있어서 정말 먹기 쉬운 음식이죠.

닭가슴살도 먹기 좋게 찢어서 준비합니다.

월남쌈 라이스페이퍼는 뜨겁거나 미지근한 물에 살짝만 담거놓았다가 바로 건저줍니다.

너무 오래두면 너무 녹는 느낌이 들어서 이렇게 살짝만 놔도 야채를 넣으면서 자동으로 더 녹더라고요.

녹은 페이퍼를 접시 위에 깔아줍니다.

깻잎부터 넣어주고

적당량에 닭가슴살도 올려줍니다.

파프리카와 야채를 넣고 소스에 버무린 단무지도 맨 위에 올려주세요.

그리고 이쁘게 돌돌돌 말아주면 끝.야채들을 길쭉하게 잘라서 이렇게 길게 만들어 봤습니다.

은근히 하나하나 올리고말고 하다 보면서 만드니까 시간이 꽤 많이 들기도 하니까 시간이 없다면
저처럼 이렇게 미리 만들지 않고 접시에 따로 담아서 각자 하나씩 만들면서 먹으면 시간 단축도
될듯합니다.

쫀득쫀득한 페이퍼와 각종야채와 배까지 채워주는 닭가슴살 덕분에 맛도 배도 채울 수 있는

특별한 다이어트식단 닭가슴살 월남쌈

고기가 아니라 닭가슴살이라 잘 끊어서 먹을 수 있어서 하나 하나 크게 한입에 다 안넣으면서 먹을

수도 있어서 신랑이랑 둘이 가볍게 소주 한잔 하면서 먹는 안주로 좋았던 메뉴입니다.

지금은 고삐가 풀려서 다시 맘껏 먹고 있는데,그래도 다시 해서 먹고싶네요^^

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