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요리기록기/안주만들기11

이자카야 명란구이 술안주 만들기 이자카야 명란구이 술안주 만들기 안녕하세요, 꽃채움입니다. 저희는 아무래도 아이들이 있다 보니까 밖에서보다는 집에서 소소하게 한잔 하는 경우가 많은대요. 항상 치킨 피자 회 지긋지긋한 술안주들!! 아는 지인집에 방문하니까 요거 명란을 구워서 술안주로 내주시더라고요. 저희도 그 맛이 생각나서 집에서 만들어보았는데 이자카야에서 비싸게 사 먹는 안주를 집에서 정말 간단하게 만들 수 있답니다. 명란구이 재료 명란 버터 오이 마요네즈 먼저 명란! 시중에서 명란도 쉽게 구입할 수 있죠? 집 앞에 수산시장 가면 냉동 말고 싱싱한 명란젓을 구입할 수 있지만 냉동으로 구입해 두면 언제든 쟁여놨다가 해동해서 먹을 수 있다는 장점이 있어요. 저도 언젠간 해 먹으려고 구입해 둔 냉동 명란젓을 해동하여 만들었답니다. 그리고 명.. 2023. 10. 31.
안주만들기 추천 날씨가 쌀쌀해지니 생각나는 조개탕 끓이는법 안주 만들기 추천 날씨가 쌀쌀해지니 생각나는 조개탕 끓이는 법 안녕하세요, 꽃채움입니다. 언제 날씨가 풀리나 풀리나 싶었는데 이젠 아침저녁으로 쌀쌀하니 가을느낌 솔솔 나고 있는 요즘입니다:) 날씨가 선선해지면 아무래도 따뜻한 국물요리가 많이 생각나는데, 여름에 못 먹었던 해산물 생각들도 많이 나더라고요. 요즘 딱 어울리는 국물요리 해산물요리! 집에서 조개탕 끓이는 법 소개해드릴게요. 재료 모둠조개 청양고추 부추&쑷갓 먼저 저는 수산시장에서 조개를 구매하여 조개탕으로 조개 여러 가지 섞어서 얼마어치 달라고 하면 거기에 맞게 조개를 주세요. 조개종류 다양하죠? 저희는 작은 조개를 좋아해서 바지락이나 동죽으로 많이 달라고 요청합니다! 조개는 동죽이 제일 맛있어요 (저는) 해감은 깨끗하게 씻은 조개에 검은 봉지.. 2023. 10. 4.
연어 초밥 만들기 집에서 단촛물 만들기 간단해요 연어 초밥 만들기 집에서 단촛물 만들기 간단해요 안녕하세요, 꽃채움입니다. 연어 좋아하시나요? 저는 회는 안 좋아하는데 그중 연어나 참치 이런 종류는 또 좋아해서 집에서 연어를 정말 자주 먹었었어요. 요즘 마트가도 싱싱한 연어 많이 보이고 인터넷으로도 맛있는 연어를 구입할 수 있답니다. 생으로 먹어도 너무 맛있지만 집에서 단촛물을 만들어 초밥으로 먹어도 너무 좋아요. 집에서 연어 초밥 만들기 단촛물 만들기 소개해드리겠습니다. 연어 초밥 만들기 재료 연어 다시마밥 식초 2 설탕 1 맛소금 기타 재료 양파 연어소스 겨자 간장 소주^^ 먼저 다시마를 넣고 밥을 하는데, 이 방법은 굳이 안 해도 된답니다. 이날은 손님이 오는 날이라서 더 맛있게 대접하고 싶은 마음에 마침 밥도 새로 해야 해서 다시마 넣고 만들어.. 2023. 9. 22.
중국식 계란탕 달걀요리 고민이시라면 만들어보세요. 술안주 추천! 중국식 계란탕 달걀요리 고민이시라면 만들어보세요. 술안주 추천 안녕하세요, 꽃채움입니다. 비가 내리니 날씨가 가을로 들어서는 거 같은 요즘입니다. 더위가 한물갔다고 생각 드니 뜨뜻한 국물요리가 다시 생각나는대요! 몽글몽글 각종채소와, 햄, 맛살을 넣어 술안주로 먹기 좋은 중국식 계란탕을 만들어보았어요. 중국식 계란탕 재료 양념 맛살 햄 파 양파 버섯 계란 굴소스 간장 소금 전분가루 후추 참기름 먼저 중국식 계란탕에 들어가는 각종 채소와 재료들을 손질해 줍니다. 요리는 손질이 반, 손이 발라지면 이것도 금방금방 할 수 있는 거 같아요:) 표고버섯은 건버섯을 사용한지라 물에 담아있는 모습이랍니다. 하나하나 손질하여 쟁반 위에 두면 어느새 재료손질이 마무리되어요. 컵에 달걀 3개도 미리 풀어서 준비하고 둥근 .. 2023. 8. 29.
토마토소스로 계란말이 맛있게 하는 법. 꿀맛! 토마토소스로 계란말이 맛있게 하는 법. 꿀맛! 꽃채움입니다. 제가 즐겨먹는 술안주로 좋은 토마토소스를 활용한 계란말이 맛있게 만드는 방법 공유해보아요. 손님 초대했을 때도 자주 하는 음식인데, 계란으로 만드는 요리라 재료도 간단하고, 토마토소스를 활용해서 맛도 더 좋고 치즈 가득 올려서 먹으면 누구나 좋아하는 맛있는 계란말이랍니다:) 술안주로는 이로 말할 수 없어요~ 또 마요네즈를 넣어 팁이라면 팁! 더 부드러운 계란말이를 만드는 방법까지 소개해드리도록 하겠습니다. 계란말이 맛있게 하는법 재료: 계란 8개, 양파, 애호박 조금, 마요네즈, 소금, 후추, 토마토소스 , 소고기 먼저 보통 저는 크게 만들기 때문에 계란 8개를 사용하는 게 제일 좋은 사이즈가 나오더라고요, 달걀 8개를 준비하고 안 넣어도 되지.. 2020. 10. 12.
집에서 이게 가능하다고? 술안주로 좋은 해물누룽지탕 만드는 법 집에서 이게 가능하다고? 술안주로 좋은 해물누룽지탕 만드는 법 안녕하세요, 꽃채움입니다. 요즘 코로나 때문에 집에서 배달시키거나 해먹는 분들 많으시죠? 저도 소주 좋아하는 부부라서 집에서 자주 배달하거나 술안주 만들어서 먹는데, 오랜만에 술집에서 자주 먹던! 그 안주 해물누룽지탕이 생각나는 거에요~ 집에 마침 누룽지도 있겠다 아이 반찬 만들려고 해물들도 소분해서 냉동보관해둔 것도 있어서 집에서 만들어보자! 하고 도전해보았답니다. -해물누룽지탕 - 재료: 누룽지, 파, 돼지고기, 버섯, 해물 양념: (소주컵 기준) 설탕 5/1, 간장, 굴소스 반컵 전분가루 반컵, 물 2~3컵 먼저 저는 집에 시중에 판매하는 누룽지 사용했어요. 캠핑용으로나 집에서 간단하게 한끼용으로 괜찮더라고요, 해물누룽지탕을 만들기 위해.. 2020. 9. 24.
간단한 야식, 술안주로 좋은 매콤달콤한 만두강정 간단한 야식, 술안주로 좋은 매콤달콤한 만두강정 안녕하세요, 꽃채움입니다. 오늘은 간단한 야식 술안주로도 좋은 매콤달콤한 만두강정을 들고왔습니다. 냉동만두는 누구나 집에 쉽게 있는 메뉴가 아닐가 싶은데요. 매일 쩌먹고 튀겨먹고만 생각했던 만두를 맛있는 소스를 입혀 별미야식으로 만들어봤습니다. 저도 워낙 만두를 좋아해서 집에 종류별로 쭈꾸미만두도 있고 교차만두,갈비만두 등등 여러가지 만두가 있는데 그 중에서도 원조라고 할 수 있는 고향만두를 사용해서 만들었습니다. 먼저 재료 소개부터 해드릴게요. 재료: 냉동만두, 양파, 파, 마늘양념: 설탕, 강장, 물엿, 케찹, 고추장 먼저 재료 손질을 해줍니다. 마늘은 5알 정도 사용해서 적당한 두께로 편썰어주세요. 양파는 3/1 사용했습니다. 굵게 다져서 준비해줍니다.. 2017. 9. 1.
김치전 맛있게 하는 법, 간단하게 안주 만들기. 안녕하세요 꽃채움입니다. 벌써 목요일이에요. 내일이면 금요일 드디어 황금연휴가 돌아왔습니다. 저는 지금 계획된 여행은 친구네 커플이랑 대천행과 가족여행을 계획 중인데요. 좋은데 가서 사진 많이 찍어서 여행 글도 잘 올렸으면 좋겠네요. 오늘 소개해드릴 내용은 요리로 돌아왔습니다. 한끼해결요리와 안주만들기 카테고리 고민하다가 안주만들기로 선택했어요. 바로 주인공은 국민음식 김치전입니다. 막걸리가 빠질 수 없으니 안주만들기 맞죠?!ㅎㅎ 백종원레시피를 활용해서 집에 고기나 오징어가 없어도 참치캔을 사용해서 기발하게 만든 김치전.김치전 맛있게 하는 법, 간단하게 안주 만들기. 재료 부침가루,물,참치캔,김치,고춧가루,청양고추,양파. 먼저 비율이 중요합니다. 부침가루와 물 비율 1:1 김치까지 1:1:1 비율이라고 .. 2017. 4. 27.
[안주만들기] 튀김요리 사천탕수육 만드는 법 [안주만들기] 튀김요리 사천탕수육 만드는 법 안녕하세요 꽃채움입니다.언제 오나 싶었던 명절 설날도 지나가고 다시 일상적인 생활이 돌아왔습니다. 명절 사이에 제일 많이 받는 선물세트가 스팸, 참치, 기름이 아닐까 싶은데요. 마침 선물세트로 많이 받은 기름이 있어서 오랜만에 튀김요리를 만들어볼까 싶어서 일반 탕수육보다는 재료가 간단하게 들어가는 편이라서 사천탕수육을 만들어 보았는데요. 집에서 기름이 많이 사용되는 튀김요리는 많이들 안 하실 텐데요. 기름이 많이 남거나 도전해보고 싶으시다면 한번 만들어보시기 바랍니다^^ 재료 돼지고기(안심),전분가루,양파,청양고추,굴소스,고추기름,참기름,설탕,후추,맛간장,식초 먼저 양파 1개와 청양고추,(홍고추도 있다면 색감이 더 좋아요.)를 썰어서 준비해줍니다.청양고추는 3.. 2017. 1. 31.
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