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요리기록기/한끼해결요리50

에그샌드위치,달걀샌드위치 만들기 에그샌드위치,달걀샌드위치 만들기 안녕하세요, 꽃채움입니다. 샌드위치를 간단하게 만들 수 있는 달걀샌드위치, 에그샌드위치만드는 방법 소개해드릴게요. 예전에 종종 만들어 먹었는데 저도 오랜만에 만들어보았어요. 달걀만 들어가도 맛있지만, 치즈나 햄, 부재료를 더 넣고 만들었던 방법이랍니다. 재료가 없다면 그냥 달걀이랑 식빵만 이용해서 만들어도 맛이 있어요:) 재료는 달걀 8개, 식빵 4개, 샌드위치햄, 치즈 소스로 마요네즈, 머스터드, 소금, 후추가 들어갔답니다. 찬물에 소금 1T를 넣고 달걀을 완숙으로 10분 정도 삶아서 찬물에 헹구어 식힌 후 껍질을 까서 준비합니다. 비닐장갑을 끼고 한두 번씩 달걀을 움켜쥐고 으깨주어요. 으꺤달걀에 소스로 마요네즈 4 큰술 , 머스터드 2 큰 술 그리고 소금, 후추를 넣어.. 2020. 11. 25.
비주얼 폭발~ 맛있는 해물파전 황금레시피 비주얼 폭발~ 맛있는 해물파전 황금레시피 안녕하세요, 비 오는 날에 생각나는 파전. 비가 오지 않아도 종종 맛있는 해물파전이 생각나지 않으세요? 저도 간단하면서 맛있게 만들 수 있는 요리 중 한 가지라서 종종 만들어 먹는 메뉴인데요. 간단하지만 맛있고 비주얼까지 폭발?! 하는 해물파전 만드는 방법 공유해봅니다. 해물파전 황금레시피 재료: 쪽파 1단, 부침가루 1컵, 물 1컵, 오징어80g (빈쪽), 달걀 1개 해물파전을 만들기 위해 필요한 재료들. 저는 아기도 조금 주려고 청양고추를 안 넣었는데, 매콤한 청양고추를 추가해도 더 맛있을 거 같아요. 아무튼, 재료는 밀가루와 물, 오징어, 쪽파, 달걀이 필요하고, 새우가 있다면 칵테일새우도 좀 추가하면 더 맛있는 해물파전이 되겠죠?! 보통 새우도 함께 넣는 .. 2020. 10. 14.
여름엔~역시! 메밀소바 만들기 여름엔~역시! 메밀소바 만들기 안녕하세요,꽃채움입니다. 날씨가 더우니까 시원한 음식 많이 생각 나시죠?밥하기도 귀찮은데 집에서 간단하게 만들 수 있는 메밀소바 추천드립니다.시원하게 만들어서 에어컨 바람에 한 그릇 먹고 나면 더위가 싹 가시는 마법의 음식.마트에서 쉽게 구매할 수 있는 메밀소바국수와 쯔유만 있다면 간단하게 만들 수 있는 음식 중에 하나인데요 이거 한번 만들어 먹으면 나가서 사 먹으면 아깝게 느껴질 수 있어요 헤헷 먼저 마트에서 구입한 쯔유.그리고 필요한 건 계량컵이랍니다. 쯔유는 3배를 희석해야 하는데요. 이렇게 쯔유 100ml에 물 300ml를 사용해서물과 함께 희석해주세요. 그리고 육수는 시원하게 냉동실로 고고! 그리고 메밀국수. 메밀국수는 이렇게 뒤에 보면 끓이는 방법이 다 적혀 있으.. 2018. 7. 26.
감동란 만들기. 삶은 계란 이렇게 만들어 보세요! 안녕하세요, 꽃채움입니다. 집에 누구나 있는 우리의 식품 계란! 요즘 많은 분들이 다이어트로 닭가슴살에 이어 삶은 계란도 많이 선호 하시는데요, 편의점에서 판매하는 감동란을 아시나요? 한번 먹어보셨다면 그 짭짤 한 달걀맛을 잊지 않고 있을텐데요. 저도 감동란 무척 좋아하거든요^^ 편의점에서 비싸게 판매하는 감동란을 집에서도 간단하게 만들 수 있답니다. 오직 달걀과 소금 식초만 있다면 간단하게 누구나 만들 수 있어요. 먼저 달걀을 준비합니다. 13개를 삶아 줄 거예요. 그리고 삶은 계란 팁을 알려드리자면 냉장고에 있던 달걀을 바로 삶는 것보다 실온에 보관했다가 삶으면 계란이 터지지 않고 잘 삶을 수 있답니다. 계란이 다 잠길 정도의 물을 넣고 소금과 식초를 조금 넣어줍니다. 이 방법도 계란이 혹시나 삶는 .. 2018. 4. 17.
특별한요리 인도식 양고기카레 특별한요리 인도식양고기카레 안녕하세요. 꽃채움입니다. 카레기본재료로 양고기만 추가해서 맛있는 특별한 요리 인도식 양고기카레를 만들어보았는데요. 양고기는 양고기 전문점같은 홈페이지에서 향신료까지 같이 줘서 판매하고 있더라고요. 질 좋은 양고기. 본갈비살(소고기로는 늑산살)을 준비해서 만들었답니다. 향이 강하다고 느끼는 양고기와 역시 향이 강한 인도식카레를 만나니까 양고기에 누린내도 안나고 독특한 맛에 한그릇 뚝딱 하기 좋았답니다. 남은 고기는 구워서 양고기구이까지 만들었어요^^ 재료 카레분말(인도식), 감자,양파,양고기,소금,후추 먼저 신선하게 배송된 양고기 본갈비살. 인터넷 구매시 향신료 3가지를 추가로 주셔서 양고기요리 걱정이 조금 덜 했답니다.집에 있다면 로즈마리나 통후추 등으로 요리하기 좋아요. 카.. 2017. 11. 14.
수제비 맛있게 만드는 법 수제비반죽 팁 수제비 맛있게 만드는 법 수제비반죽 팁 안녕하세요 꽃채움입니다. 날이 쌀쌀해지니 뜨뜻한 국물요리가 유독 생각나는 가을입니다. 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 수제비 맛있게 만드는 법을 가지고 왔는데요. 수제비는 육수맛도 중요하지만 다들 어렵게 생각하는게 아마 수제비반죽 만드는 방법이 아닐까싶어서 오늘 수제비반죽에 대한 팁까지 가지고 왔습니다. 오늘 맛있는 반죽으로 수제비 만들어보세요^^ 재료밀가루, 물, 감자, 애호박, 황태채, 간장, 다진마늘, 파 먼저 수제비반죽 황금비율.종이컵 한 컵에 물 50ml 비율이라고 하는데요. 저는 넉넉한 2인분기준으로 종이컵에 밀가루 3컵에 물은 50ml씩 3번 150ml를 사용했습니다. 이렇게 밀가루와 물 빌율로 넣어주고. 잘 섞이도록 반죽을 해줍니다. 처음에는 도구를.. 2017. 11. 8.
생선구이 맛있게 하는 법 팁은 생선 비린내잡기. 생선구이 맛있게 하는 법 팁은 생선 비린내잡기. 안녕하세요 꽃채움입니다. 생선구이 맛있게 하는 법. 팁은 제목처럼 바로 비린내를 잡아주어 집에서도 구이정식 부럽지 않은 맛있는 생선구이를 만드는게 바로 팁. 생선구이 한 토막만 있어도 허전하지 않은 것이 바로 우리의 밥상이라고 하는데요. 저는 사실 생선구이를 좋아하지는 않지만 몸에도 좋고 특히 남자분들은 대부분 좋아하는거 같아요. 아이들에게도 좋고 말입니다. 하지만 아무래도 집에서 하려고 하면 비린내가 잡아지지 않아서 꺼리게 되는게 사실인데요. 이런 비린내잡기를 집에서 구우면서 할 수 있다는 사실! 퇴근길 집에 가는 길에 마트에 들려 고등어와 삼치를 구입했답니다. 먼저 생선은 깨끗한 물에 한번 헹궈주고 첫번째 팁은 바로 이 쌀뜬물인데요. 생선구이에 밥 한그.. 2017. 11. 6.
죽만들기. 고소한 황태죽 어떠세요?! 죽만들기. 고소한 황태죽 어떠세요?! 안녕하세요 꽃채움입니다. 쌀쌀한 날씨에 요즘들어 뜨거운 죽 생각이 자주 나는데요. 아플때 먹어도 좋지만 저는 그냥 식사대용으로도 좋아해서 자주 먹는답니다. 오늘은 죽만들기를 소개해드리려고 하는데 많고 많은 죽이 있지만 황태(북어)로 쉽게 만들 수 있는 황태죽을 소개해드릴게요. 황태요리를 자주 해서 황태국이나 황태수제비 등등 황태를 넣고 많이 만드는 편인데 이렇게 죽 재료로 사용해도 고소해서 좋답니다. 쌀로 만들어도 좋지만 저처럼 시간이 없는 분들은 밥을 사용해서 만들면 쌀 불릴 시간을 줄이고 만들 수 있어요. 재료황태,멸치육수,애호박,양파,후추,참기름,야채 일단 채소는 집에 있는 애호박과 양파를 사용했는데 당근이나 버섯같은 재료들이 더 있다면 좋습니다. 먼저 육수만들.. 2017. 10. 31.
주먹밥 레시피 참치마요 주먹밥 만들기 주먹밥 레시피 참치마요 주먹밥 만들기 안녕하세요 꽃채움입니다. 간단하게 만드는 주먹밥 레시피 궁금하시죠? 주먹밥도 정말 다양하게 있어서 저번에는 멸치를 사용한 멸치주먹밥을 만들었었는데 이번에는 야채를 다져 참치를 넣어 만든 참치마요 주먹밥을 만들어보았습니다. 거기에 햄도 들어가서 맛없을 수 없는 맛을 만드렀는데요. 집에 있는 냉장고재료 파먹기에도 좋고 간단하게 한끼를 해결할 수 있어서 좋답니다. 재료밥,스팸.양파,버섯,참치,마요네즈,계란,후춧가루,김가루 먼저 햄은 스팸으로 사용했고 둥글게 말아서 주먹밥을 만들어야 하니까 너무 크지 않도록 잘 다져서 잘라줍니다. 집에 야채가 많지 않아서 있던 버섯도 살짝 사용했어요. 그리고 양파까지. 저는 있는데로 이렇게 재료를 사용했지만, 애호박이나, 당근 등 다양한 채.. 2017. 10. 17.
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