728x90 반응형 요리기록기/한끼해결요리50 남은 잡채 활용하기 좋은 매콤한 중국집 잡채밥 만들기 남은 잡채 활용하기 좋은 매콤한 중국집 잡채밥 만들기 안녕하세요, 꽃채움입니다. 저도 그렇고 아이들도 잡채를 좋아해서 어머님께서 잡채를 자주 해주시는데 아무리도 한번 할 때마다 많은 양을 하다 보니 먹다가 남는 경우가 꼭 있더라고요. 그런 잡채는 꼭 잡채밥을 만들어서 먹는데 매콤하게 만들어서 어른들이 먹기 좋은 매콤 잡채밥 버전이에요. 아이들은 고춧가루 빼고 만들어주면 아이들도 잘 먹는 메뉴랍니다. 잡채밥 만들기 재료 잡채 고춧기름 파 굴소스 간장 전분가루 물 참기름 남은 잡채 활용하기 잡채를 너무 많이 주신 날,, 열심히 못 먹어서 죄송했지만 그냥 버리면 안 되죠~ 잡채밥을 만들어보겠습니다!! 최대한 고기 많이 건져서 먹을 만큼 사용해요. 그다음 고추기름을 사용하는데 고추기름이 없다면 만들면 되지요? .. 2023. 10. 16. 따뜻한 고구마라떼 한잔 생각나는 날, 고구마요리 고구마라떼 만들기 따뜻한 고구마라떼 한잔 생각나는 날, 고구마요리 고구마라떼 만들기 안녕하세요, 꽃채움입니다. 날씨가 점점 추워지고 있으니 커피나 차도 차가운것보다는 이제 따뜻하게 생각나는 요즘이에요. 계절이 변하니 비염도 심해지고 따뜻한 음료 한잔 먹으니까 그래도 괜찮아지는 기분이랍니다. 모두 감기 조심하시고 차가운 것보다는 따뜻한 음료 많이 드세요:) 오늘은 따뜻하게 먹기 좋으면서 아이들 간식으로 만들어주기 좋은 고구마라떼를 만들어보았습니다. 그냥 쩌먹어도 맛있지만 좀 더 특별하게 만들어주고 싶은 날 고구마요리 고구마라떼 만들면 좋아요. 요즘 고구마가 철이라 아이들이 밤에 이어 고구마 케러 체험 가서 가지고 오네요^^ 고구마라떼 재료 고구마 우유 설탕&꿀 견과류 고구마는 깨끗하게 씻어서 고구마 씻는 방법도 올렸던지라 .. 2023. 10. 13. 새우요리 멘보샤 만들기 멘보샤 유행 때 안 만들어본 사람 있어요?! 새우요리 멘보샤 만들기 멘보샤 유행 때 안 만들어본 사람 있어요?! 안녕하세요, 꽃채움입니다. 예전에 정말 요리프로그램 많았던 만큼 인기도 대단했는대요. 이 멘보샤도 그 유행 중심에 있던 음식이 아닐까 싶습니다. 멘보샤를 집에서 이렇게 쉽게 만들 수 있다니 보고 있다면 꼭 만들어보고 싶었거든요. 집에 있는 식빵과 칵테일새우를 사용하여 재료도 간단해, 간식이나 한 끼 해결용으로 만들어 먹기 좋답니다! 맨보샤 재료 식빵 칵테일새우 달걀(흰자) 전분가루 맛술 맛소금 후추 식용유 먼저 냉동실에 항상 쟁여두는 칵테일새우를 사용했어요. 새우는 칼날을 옆으로 새워서 누르듯 뭉게 준 후 칼날을 다시 앞으로 세워서 반복하여 곱게 다져준답니다. 다지기가 있다면 다지기를 사용하세요^^ 달걀은 흰자만 따로 분리하여 사용합니다.. 2023. 10. 6. 잔치국수 만들기 애호박잔치국수 애호박국수 잔치국수 만들기 애호박잔치국수 애호박국수 안녕하세요, 꽃채움입니다. 추석을 앞두도 첫째 딸이 유치원에서 국수를 받아왔더라고요. 애호박 짭짤하게 볶아서 국수 한 그릇 하면 너무 좋죠. 바로 국수 만들어야겠다 싶어서 국수와 애호박 달걀을 꺼내봅니다. 애호박잔치국수 재료 소면 애호박 달걀 육수먼저 육수를 만드는데 전 코인육수와 액젓을 사용해요 초 간단쓰,,,그래고 애호박이 들어갑니다채 썬 애호박은 그릇에 담아굵은소금에 재워둘게요. 애호박볶음 할 때 사용하는 방법이랍니다. 소금을 적당량 넣고 안 헹궈 사용하는 방법도 있는데 전 아이들 먹는 거라 십 분 정도 재워두고 물에 소금은 헹구고 사용했어요.이렇게 물기가 생긴 애호박을 프라이팬에 다진 마늘과 볶아주어요.기름이 안 들어가서 탈 거 같아 육수 한국자 넣어주었답.. 2023. 9. 28. 쪽갈비 등갈비 구이 간장 양념 만들기 냄비로 만드는 간장 쪽갈비 쪽갈비 등갈비 구이 간장 양념 만들기 냄비로 만드는 간장 쪽갈비 안녕하세요, 꽃채움입니다. 남녀노소 좋아하는 쪽갈비, 등갈비를 가지고 냄비로 푸욱 삶아 만드는 간장쪽갈비 소개해드릴게요. 저도 좋아하는 메뉴지만 아이들이 뼈를 들고 얼마나 야무지게 먹는지 안 먹어도 배부른 메뉴 중 하나랍니다 ㅎㅎ 쪽갈비랑 등갈비는 위 아래쪽 부위가 살짝 다르다고는 하는데, 뭐든 간장양념 만들어서 먹으면 맛있답니다. 간장쪽갈비 재료 쪽갈비 한 팩 된장 1 큰술 소스 양조간장 6 큰술 물엿 2 큰술 매실액 1큰술 맛술 2 큰술 설탕 2 큰술 다진 마늘 1 큰술 물 500ml 먼저 고기요리의 핵심! 핏물제거를 위해 찬물에 담가두어 핏기를 제거해 줍니다. 최소 30분에서 1시간은 담가두어요. 더 오래 두어도 좋고요. 끓는 물에 된.. 2023. 9. 27. 부추요리 부추전 바삭하게 만들기 레시피 부추전 반죽까지 부추요리 부추전 바삭하게 만들기 레시피 부추전 반죽까지 안녕하세요, 꽃채움입니다. 어제 비가 와서 그런지 날씨가 많이 선선해졌어요. 비가 오면 항상 술 생각이 나는데, 아무래도 요 전요리가 생각나서 그런게 안닐까 싶습니다. 그 중 몸에 좋은 부추를 이용해서 만드는 부추요리 부추전 레시피를 소개해드릴게요. 부추는 비타민A,C가 함유되어 있고 당질이 풍부하며 황성산소 해독 작용, 혈액순환을 원할하게 해주는 슈퍼푸드 중 하나인걸 소개해드리면서 영양 좋은 부추 가득 넣어 꼭 만들어보세요:) 부추전 재료 부추 한단 부침가루 한컵 물 한컵 새우 약간 먼저 싱싱한 부추, 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 저는 부추도 냉동해놓고 자주 먹어요 그냥 냉동상태로 꺼내서 부추전 해먹어도 맛있어서 아이들 반찬으로 .. 2023. 9. 21. 두부요리 건강한 피자, 두부피자 만들기 두부요리 건강한 피자, 두부피자 만들기 안녕하세요, 꽃채움입니다. 어제에 이어 두부요리, 두부로 만드는 두부피자 만드는 방법 소개해드릴게요. 한참 신랑이 이 두부피자에 빠져서 맨날 만들어달라고 그랬었는데. 빵 대신 두부를 이용해 만든 건강한 피자 두부피자랍니다. 재료 두부 햄 양파 양송이 파프리카 토마토소스 치즈 먼자 피자에 들어갈 재료들을 손질해 주어요, 보통 다져서 준비하고 초록색 파프리카와 양송이는 위에 올려 토핑으로 멋 내려고 얇게 썰어서 준비했습니다. 두부는 키친타울을 이용해서 물기를 잘 제거해주어야 해요! 원하는 두께로 4 등분해서 준비했습니다. 프라이팬에 식용유를 두르고 손질한 채소들을 넣고 볶아요. 재료들이 어느 정도 익었으면 토마토스파게티 소스를 넉넉하게 넣어줍니다. 이제 두부를 깔고 토.. 2023. 9. 7. 두부유부초밥, 두부요리 다이어트 음식으로 좋은 음식 두부유부초밥, 두부요리 다이어트 음식으로 좋은 음식 안녕하세요, 꽃채움입니다. 살 안 찌는 체질은 다 옛말 나잇살 착실하게 먹어가고 있는 요즘이에요. 특히 신랑이 다이어트 중이라서 두부를 정말 자주 먹는데, 기름에 부쳐먹는 것보다 더 건강하게 먹을 수 있는 방법이 바로 이 두부유부초밥이 아닐까 싶어요. 또 다이어트하시는 분들은 다 아실만한 간단하게 만들기 좋은 다이어트 음식이기도 하죠! 재료 두부 유부초밥 두부는 사용할 만큼 물기를 잘 제거해서 준비합니다. 키친타울이나 깨끗한 마른행주로 물기를 제거해요. 유부초밥을 사면 들어있는 요 새콤달콤 소스와 조미볶음만 있다면 유뷰초밥에 그 풍미 그대로 맛볼 수 있습니다. 비닐장갑을 낀 손으로 물기를 제거한 두부를 잘 으깨주어요. 거기에 유뷰초밥 소스까지 넣어서 조.. 2023. 9. 6. 어묵꼬치 만들기, 맛있는 어묵 양념장 두가지 버전과 함께! 어묵꼬치 만들기, 맛있는 어묵 양념장 두 가지 버전과 함께! 안녕하세요, 꽃채움입니다. 요즘 밖에서 사먹는 어묵꼬치 하나에도 가격이 장난 아니죠?! 저렴하게 어묵 구입해서 집에서 한가득 먹고 싶은 날, 어묵꼬치를 만들어보았어요. 가게에서 파는 그 어묵 양념장도 생각나기에 맛있는 양념까지 두 가지 버전으로 만들어보았답니다. 어묵꼬치 재료 어묵 육수 양파 파 간장 양조 달걀(선택) 양념장 1 양파 청양고추 파(쪽파) 다진 마늘 고춧가루 간장 양념장 2 양파 청양고추 간장 깨 설탕 물 양념장 제외 필요한 재료들을 꺼내봅니다. 달걀은 어묵국물에 삶은 달걀 만들려고 꺼냈어요, 먼저 물을 넉넉하게 넣고 육수팩을 넣어 육수를 만들어줍니다. 요즘은 육수코인을 사용해요. 편한 방법으로 육수를 만들어주세요 육수를 더할 양.. 2023. 7. 17. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 728x90 반응형
