728x90 반응형 전체 글208 요리정보 오징어손질 이렇게 해요 소분까지 요리정보 오징어손질 이렇게 해요 소분까지 안녕하세요, 꽃채움입니다. 예전에 오징어든 생물 손질하는 거 질색하곤 했는데, 아이들 줄 생각에 빨리빨리 하다 보니 덥석덥석 맨손으로 만지면서 손질하는 아줌니에요...ㅎ 저는 오징어도 소분해서 쟁여두는 스타일이라서 이렇게 손질해서 깨끗하게 씻어 냉동실에 소분하면 아이들 오징어국이나 오징어볶음 파전 등등 해물 사용하는 곳에 잘 사용한답니다. 마트나 수산시장에서 판매하는 생물 오징어예요. 신선하긴 하지만 손질을 직접 해야 한다는 단점? 이 있는 생물이죠. 오징어는 내장이 있는 반대쪽을 가위로 잘라줍니다. 이 내장을 손으로 쑥 잡아당기면 쉽게 분리가 된답니다. 그리고 내장을 자르면 여기에 입이 있어요. 입도 쑥 밀면 튀어나와서 쉽게 뺄 수 있습니다. 눈 쪽도 잘라주고 .. 2023. 11. 3. 이색김밥 전주비빔 김밥 만들기 떡갈비 요리 이색김밥 전주비빔 김밥 만들기 떡갈비 요리 안녕하세요, 꽃채움입니다. 삼각김밥 좋아하시나요? 예전에 정말 자주 먹었는데 컵라면 하나랑 삼각김밥 하나면 세상 든든했죠. 그중 전주비빔 삼각김밥을 제일 좋아했는데 집에서 김밥으로 간단하게 만들 수 있는 방법이 있어서 소개해드릴게요 집에 냉동 떡갈비 있다면 떡갈비를 활용하면 좀 더 간단하고 아니면 다진 고기를 활용하여 만들 수 있는 간단한 김밥 이색김밥 만드는 방법이랍니다. 전주비빔 김밥 재료 떡갈비 김밥김 밥 다진마늘 고추장 설탕 참기름 먼저 집에 항상 있는 냉동 떡갈비예요. 냉동 떡갈비는 잘게 다져줘야 하기 때문에 전자레인지에 살짝 돌려서 해동해 주었습니다. 그리고 이렇게 잘게 다져서 준비하고 식용유를 두른 프라이팬에 다진 마늘을 1 스푼 넣고 중 약불에 마.. 2023. 11. 2. 어묵요리 어묵 하나로 만드는 어묵전 만드는 법 어묵요리 어묵 하나로 만드는 어묵전 만드는 법 안녕하세요, 꽃채움입니다. 매일 무얼 만들까? 고민한는 저, 그래서 그런지 알고리즘으로 요리영상이 많이 나오는데, 편스토랑에서 어묵전 만드는 법이 나와서 이름만 들어도 뭔가 간단하고 쉬워보이길래 딱 봐두다가 만들어보았던 요리예요. 어묵 하나만 있으면 특별한 어묵전으로 간식이나 반찬으로 만들기 좋은 메뉴랍니다. 어묵전 재료 어묵 달걀 부침가루 식용유 달걀 필요한 만큼 그릇에 풀어줍니다. 가끔씩 엄마 요리 도와주겠다는 딸내미 손 좀 빌렸어요 어묵은 길쭉하게 잘라서 준비합니다. 부침가루 골고루 뿌려주고 달걀물을 입혀요. 너무 간단하다 보니까 설명도 막 필요 없네요... 식용유를 두르고 예열한 팬에 부침가루와 달걀물을 묻힌 어묵을 올려줍니다. 노릇노릇 약불로 타지 .. 2023. 11. 1. 이자카야 명란구이 술안주 만들기 이자카야 명란구이 술안주 만들기 안녕하세요, 꽃채움입니다. 저희는 아무래도 아이들이 있다 보니까 밖에서보다는 집에서 소소하게 한잔 하는 경우가 많은대요. 항상 치킨 피자 회 지긋지긋한 술안주들!! 아는 지인집에 방문하니까 요거 명란을 구워서 술안주로 내주시더라고요. 저희도 그 맛이 생각나서 집에서 만들어보았는데 이자카야에서 비싸게 사 먹는 안주를 집에서 정말 간단하게 만들 수 있답니다. 명란구이 재료 명란 버터 오이 마요네즈 먼저 명란! 시중에서 명란도 쉽게 구입할 수 있죠? 집 앞에 수산시장 가면 냉동 말고 싱싱한 명란젓을 구입할 수 있지만 냉동으로 구입해 두면 언제든 쟁여놨다가 해동해서 먹을 수 있다는 장점이 있어요. 저도 언젠간 해 먹으려고 구입해 둔 냉동 명란젓을 해동하여 만들었답니다. 그리고 명.. 2023. 10. 31. 돼지불고기 만들기 생각보다 더 간단해요 돼지불고기 만들기 생각보다 더 간단해요 안녕하세요, 꽃채움입니다. 정말 요즘 외식 한번 하려고 하면 물가가 얼마나 비싼지 가끔 엄두가 안 나더라고요. 집에서 해 먹는 게 최고! 오늘은 돼지불고기를 만들어보았는데 생각보다 더 간단하게 만들 수 있는 요리라서 가끔씩 만들어먹으면 아이들도 어른들도 맛있게 먹을 수 있는 메뉴랍니다. 돼지불고기 재료 돼지고기 600g 양파 파 파채 양념 액젓 4큰술 설탕 4큰술 미림 1큰술 다진 마늘 다진 생강 후추 참기름 먼저 들어갈 채소들을 손질해 주어요. 양파 한 개 채 썰고 대파도 길쭉하게 썰어서 준비합니다. 돼지고기 불고기용! 윤기가 좌르르 볼에 넣기 전에 키친타울로 가볍게 핏기 제거해서 사용했어요. 그리고 양념장을 미리 돼지고기에 넣어 재워줄 거라서 돼지고기가 있는 볼.. 2023. 10. 30. 반찬만들기 오독오독 입맛살리는 오이지무침 만드는 법 반찬만들기 오독오독 입맛 살리는 오이지무침 만드는 법 안녕하세요, 꽃채움입니다. 반찬들은 아무래도 갓 만든 반찬이 맛있는데 이런 무침으로 만들면 냉장고에 두었다가 꺼내먹어도 맛있어서 어른들 반찬으로 딱이더라고요! 라면에 먹어도 맛있고 그냥 밥에 물 말아서 먹어도 맛있고 오이지로 구입해서 만들면 시간도 안 들고 생각보다 간단하니 참고해서 만들어보세요! 오이지무침 재료 오이지 3개 쪽파 고춧가루 1~1.5큰술 설탕 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 깨 먼저 시중에 쉽게 구입할 수 있는 절여있는 오이지예요. 저는 어머님께서 오이지를 이렇게 주셔가지고 쉽게 만들어볼 수 있었답니다. 양념하기 전에는 오래 보관할 수 있으니 미리 구입 해났다가 먹고 싶을 때 오이지무침 만들어서 먹으면 좋아요! 오이지는 .. 2023. 10. 27. 남은 고기 활용하기 좋은 고기덮밥 일본식덮밥 규동 만들기 남은 고기 활용하기 좋은 고기덮밥 일본식덮밥 규동 만들기 안녕하세요, 채움입니다. 아주? 예전에 일본식 라멘과 규동에 빠져있던 시기가 있었는데 오랜만에 생각나서 집에 남은 차돌박이로 일본식덮밥 규동을 만들어보았어요. 생각보다 재료도 간단하고 만들기도 쉬워서 고기 남으면 아이들 간단한 한 끼로 종종 만들어주곤 하는 메뉴랍니다. 차돌박이가 아니더라도 대패나 얇은 고기류로 만들어도 맛있어서 다들 좋아해요. 규동 재료 차돌박이 100g 양파 반 개 달걀 2개 소금 후추 물(육수) 한 컵 120~150ml 간장 3큰술 미림 2큰술 설탕 1.5큰술 먼저 재료를 손질합니다. 양파를 채 썰어주고, 파 있으면 파도 채 썰어서 준비하면 좋아요. 차돌박이 인터넷에서 주문했던 건데 이렇게 붙어있는 식의 차돌박이더라고요 거진 .. 2023. 10. 26. 한 뚝배기 하실래유? 콩나물 국 끓이기 콩나물국밥으로 맛있게 한 뚝배기 하실래유? 콩나물 국 끓이기 콩나물국밥으로 맛있게 안녕하세요,채움입니다. 요즘 독감이 유행이라 저도 독감 때문에 고생하다가 왔어요:) 모두 쌀쌀해지는 날 감기 조심하세요 이런 추워지는 날씨에 또 어울리는 국밥 한 그릇. 집에서 정말 간단하게 만들 수 있는 콩나물국 끓이는 법을 소개해드릴게요 뚝배기에 끓여서 한 그릇 국밥으로 더 맛있게 먹을 수 있는 방법이랍니다. 콩나물국재료콩나물 2줌육수달걀파액젓&새우젓국간장후추먼저 육수를 미리 만들어두는데. 넉넉하게 만들어서 남은 육수는 한 김 식혀서 냉장보관해서 틈틈이 꺼내서 요리해 먹으면 좋아요, 멸치 디포리 새우 등 파랑 양파 다시마까지 넣고 국물요리답게 육수에 힘 팍팍 줘봅니다.뚝배기에 깨끗하게 씻은 콩나물을 넉넉하게 두 줌 올려줍니다. 숨이 죽으면 .. 2023. 10. 25. 남은 잡채 활용하기 좋은 매콤한 중국집 잡채밥 만들기 남은 잡채 활용하기 좋은 매콤한 중국집 잡채밥 만들기 안녕하세요, 꽃채움입니다. 저도 그렇고 아이들도 잡채를 좋아해서 어머님께서 잡채를 자주 해주시는데 아무리도 한번 할 때마다 많은 양을 하다 보니 먹다가 남는 경우가 꼭 있더라고요. 그런 잡채는 꼭 잡채밥을 만들어서 먹는데 매콤하게 만들어서 어른들이 먹기 좋은 매콤 잡채밥 버전이에요. 아이들은 고춧가루 빼고 만들어주면 아이들도 잘 먹는 메뉴랍니다. 잡채밥 만들기 재료 잡채 고춧기름 파 굴소스 간장 전분가루 물 참기름 남은 잡채 활용하기 잡채를 너무 많이 주신 날,, 열심히 못 먹어서 죄송했지만 그냥 버리면 안 되죠~ 잡채밥을 만들어보겠습니다!! 최대한 고기 많이 건져서 먹을 만큼 사용해요. 그다음 고추기름을 사용하는데 고추기름이 없다면 만들면 되지요? .. 2023. 10. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 24 다음 728x90 반응형
