이자카야 명란구이 술안주 만들기

이자카야 명란구이 술안주 만들기

 
 
안녕하세요, 꽃채움입니다.
저희는 아무래도 아이들이 있다 보니까
밖에서보다는 집에서 소소하게
한잔 하는 경우가 많은대요.
 
항상 치킨 피자 회
지긋지긋한 술안주들!!
아는 지인집에 방문하니까
요거 명란을 구워서 술안주로 내주시더라고요.
 
저희도 그 맛이 생각나서
집에서 만들어보았는데
이자카야에서 비싸게 사 먹는 안주를
집에서 정말 간단하게 만들 수 있답니다.
 

 

명란구이

재료

• 명란
• 버터
• 오이
• 마요네즈

먼저 명란!
시중에서 명란도 쉽게 구입할 수 있죠?
집 앞에 수산시장 가면
냉동 말고 싱싱한 명란젓을 구입할 수 있지만
냉동으로 구입해 두면 언제든
쟁여놨다가 해동해서 먹을 수 있다는 장점이 
있어요.
 
저도 언젠간 해 먹으려고 구입해 둔
냉동 명란젓을 해동하여 만들었답니다.

그리고 명란구이랑 너무너무 잘
어울리는 오이!!
 
싱싱한 오이도 구입해 오고
아이들이 오이를 좋아해서
겸사겸사 아이들도 주고
저희 술안주도 만들고 ㅎㅎ

오이는 껍질도 사용해서 먹을 거라서
깨끗하게 씻어주는 게 포인트입니다.
 
굵은소금을 이용하여
껍질을 문질러 깨끗하게 닦아주어요.

먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

접시에 오이 담고 마요네즈 담을
작은 그릇까지 올려서 세팅해 두고
명란을 구워보려고 해요.

냉동명란이라서 해동하고
물기가 남아있을 수 있으니
물기제거도 꼼꼼하게 해 줍니다.

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그리고 버터!
버터를 넣고 팬을 예열해요,
 

녹인 버터에 명란을 구워줍니다.
구운 명란 맛 잘 아는 분들은
자주 생각나실 거예요~~^^
 

그릇에 올려두니 
이자카야에서 판매하는
버터 명란구이!
 
빠삭 익여 먹어야겠다는 생각에
좀 오래 구운 감이 있는데,
젓갈이라 생으로도 먹잖아요?
너무 부담 없이
약불로 타지 않게 잘 구워주는 게
좋을 거 같아요!
 

그래도 명란 오이에 올려
마요네즈 찍어먹으니
정말 술안주로 기가 막힙니다.
 
명란이 짤 수 있으니 살짝만 올려서
오이와 마요네즈랑 먹으면
고소하면서 짭짤하면서 너무 맛있어요.
 
집에 누구 초대할 때
간단하게 만들기도 좋고
이자카야 명란구이가 생각날 때
간단하게 만들어서 술안주로 먹기도 좋으니
맛있는 명란 구입해서
꼭 만들어보세요:)
 
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