728x90 반응형 전체 글207 유아식반찬 초간단 아기 팽이버섯볶음 버섯볶음 유아식반찬 초간단 아기 팽이버섯볶음 버섯볶음 안녕하세요, 꽃채움입니다. 유아식 정말 열심히 만들었던 1인 아이 키우면서 요리 솜씨가 절로 늘어나는 거 같아요. 그중 정말 간단하게 만들 수 있는 버섯볶음 알려드릴게요. 팽이버섯볶음이랍니다. 팽이버섯은 묶음으로 많이 판매해서 요리하다 쓰면 꼭 남더라구요 그런 거 활용해서 만들어주면 좋아요. 팽이버섯볶음 재료 팽이버섯 당근 양파 육수 깨 참기름 팽이버섯은 밑동을 자르고 흐르는 물에 가볍게 씻고 안 씻어도 괜찮아요. 양파와 당근을 넣어주었는데 없으면 없는 대로 있으면 애호박이나 다른 채소를 활용해서 넣어주어도 좋아요. 먹기 편한 크기로 잘라줍니다. 유아식이다 보니 식용유를 안 넣고 별다른 간을 안 하기 위해 육수를 사용해요. 국 하려고 육수 만들고 있었던걸 한국.. 2023. 10. 12. 감자와 멸치가 만나 감자멸치볶음 맛있는 멸치볶음 만들기 감자와 멸치가 만나 감자멸치볶음 맛있는 멸치볶음 만들기 안녕하세요, 꽃채움입니다. 항상 만드는 반찬 좀 생소한데 맛있는 감자멸치볶음을 만들어봤어요. 집에 멸치는 냉동실에 항상 쟁여두기 때문에 감자 사용하고 남거나 멸치볶음을 좀 더 특별하고 맛있게 먹어보고 싶은 분들에게 추천하는 감자와 멸치로 만드는 감자멸치볶음이랍니다. 감자멸치볶음 재료 감자 멸치 청양고추 감자양념장 물 간장 설탕 다진마늘 다진 파 멸치양념장 청주 물엿 공용 참기름 후춧가루 먼저 요리의 반이라는 재료 손질을 해봅니다. 멸치는 중간크기가 좋은데 집에 잔멸치만 있는 관계로 잔멸치로 만들었어요. 감자는 얇게 썰어서 전분을 없애주기 위해 찬물에 담가두고 청양고추도 총총 채 썰어줍니다. 감자는 나박 모양으로 두껍지 않게 썰어요. 익어야 하니까요?.. 2023. 10. 11. 가을가을 밤제철이 왔어요 밤삶기 밤 삶는 법 가을가을 밤제철이 왔어요 밤삶기 밤 삶는 법 안녕하세요, 꽃채움입니다. 요즘 아이들도 소풍가서 밤도 가져오고 가을가을한 밤 제철이 왔구나 싶어요. 밤은 9월~12월까지 제철이며 탄수화물,단백질,기타지방,칼슘,비타민(A,B,C)등이 풍부하여 발육과 성장에 좋다고 합니다. 그래서 저도 둘째 몸무게가 안 찌는 거 같아, 밤을 먹이면 좋다고 해서 쩌서도 먹이고 밤으로 밥을 해서 밤밥으로도 종종 먹이고 있어요. 밤 삶기, 밤 삶는 법 밤 물 먼저 밤은 삶기 전에 깨끗하게 찬물로 씻어주었어요.. 손으로 만지면서 먹는 음식이라 과일도 그렇고 먹기 전에 껍질을 깨끗하게 씻어주면 위생적으로 좋답니다. 엄청 속이 꽉 찬 밤. 크기도 꽤 커서 하나하나 까먹기 편할 거 같았어요. 한국밤은 서양밤에 비해 육질이 좋고 단맛이 강.. 2023. 10. 10. 새우요리 멘보샤 만들기 멘보샤 유행 때 안 만들어본 사람 있어요?! 새우요리 멘보샤 만들기 멘보샤 유행 때 안 만들어본 사람 있어요?! 안녕하세요, 꽃채움입니다. 예전에 정말 요리프로그램 많았던 만큼 인기도 대단했는대요. 이 멘보샤도 그 유행 중심에 있던 음식이 아닐까 싶습니다. 멘보샤를 집에서 이렇게 쉽게 만들 수 있다니 보고 있다면 꼭 만들어보고 싶었거든요. 집에 있는 식빵과 칵테일새우를 사용하여 재료도 간단해, 간식이나 한 끼 해결용으로 만들어 먹기 좋답니다! 맨보샤 재료 식빵 칵테일새우 달걀(흰자) 전분가루 맛술 맛소금 후추 식용유 먼저 냉동실에 항상 쟁여두는 칵테일새우를 사용했어요. 새우는 칼날을 옆으로 새워서 누르듯 뭉게 준 후 칼날을 다시 앞으로 세워서 반복하여 곱게 다져준답니다. 다지기가 있다면 다지기를 사용하세요^^ 달걀은 흰자만 따로 분리하여 사용합니다.. 2023. 10. 6. 오징어실채볶음 반찬거리 집에서 쉽게 만들어요 오징어실채볶음 반찬거리 집에서 쉽게 만들어요 안녕하세요, 꽃채움입니다. 집에서 진미채반찬 종종 만들어 먹는데 아이들 주기에는 오징어실채볶음이 얇아서 더 나은 거 같아요. 진미채처럼 시중에서 쉽게 구입할 수 있으니 냉동실에 보관했다가 조금씩 반찬거리로 만들어 먹으면 좋은 재료랍니다:) 진미채는 사면 항상 마른안주로 다 먹어버리더라구요...? 오징어실채볶음 오징어실채 한 봉지 식용유 간장 5 큰술 꿀(올리고당) 3큰술 깨 1큰술 참기름 살짝 오징어실채 저는 한 봉지를 다 사용한 양으로 양념도 그만큼 넣은 거니 가감해서 사용하세요:) 그릇에 먼저 양념장을 만들어줍니다. 미리 만들어 두었다가 한 번에 넣는 게 편하더라고요. 설거지가 하나 더 생기지만,,, 양조간장 5 큰술 꿀(올리고당) 3 큰술 깨와 참기름도 .. 2023. 10. 5. 안주만들기 추천 날씨가 쌀쌀해지니 생각나는 조개탕 끓이는법 안주 만들기 추천 날씨가 쌀쌀해지니 생각나는 조개탕 끓이는 법 안녕하세요, 꽃채움입니다. 언제 날씨가 풀리나 풀리나 싶었는데 이젠 아침저녁으로 쌀쌀하니 가을느낌 솔솔 나고 있는 요즘입니다:) 날씨가 선선해지면 아무래도 따뜻한 국물요리가 많이 생각나는데, 여름에 못 먹었던 해산물 생각들도 많이 나더라고요. 요즘 딱 어울리는 국물요리 해산물요리! 집에서 조개탕 끓이는 법 소개해드릴게요. 재료 모둠조개 청양고추 부추&쑷갓 먼저 저는 수산시장에서 조개를 구매하여 조개탕으로 조개 여러 가지 섞어서 얼마어치 달라고 하면 거기에 맞게 조개를 주세요. 조개종류 다양하죠? 저희는 작은 조개를 좋아해서 바지락이나 동죽으로 많이 달라고 요청합니다! 조개는 동죽이 제일 맛있어요 (저는) 해감은 깨끗하게 씻은 조개에 검은 봉지.. 2023. 10. 4. 코스트코 부채살 집에서 곰탕 만들기 코스트코 부채살 집에서 곰탕 만들기 안녕하세요, 꽃채움입니다. 한 번씩 코스트코에 방문하면 수입산 고기를 꼭 사 오는 편인데 냉동실에 쟁여두고 여기저기 고기요리로 사용하면 활용하기 좋더라고요. 사 오자마자 한 덩이는 스테이크 만들어서 아이들 반찬으로 주고 다음날 점심으로 부채살 곰탕을 만들어보았습니다. 곰탕재료 부채살무양파파통후추육수액젓먼저 부채살은 키친타울로 눌러 핏기를 제거합니다.냄비에 부채살이랑 무 양파 파, 마늘 등 통후추 외 함께 넣고 푹 끓여줄 거랍니다.육수재료들도 넣어주세요. 저는 육수코인아이들이 좋아하는 당면도 물에 넣여 불려줬어요보글보글 끓어오르니 거품이 올라옵니다 거품을 제거하고 센 불로 끓이다가 중 약불로 푹!부족한 물은 추가해 주면서 끓여주어요물을 추가해도 진한 집에서 곰탕만들기, .. 2023. 9. 29. 잔치국수 만들기 애호박잔치국수 애호박국수 잔치국수 만들기 애호박잔치국수 애호박국수 안녕하세요, 꽃채움입니다. 추석을 앞두도 첫째 딸이 유치원에서 국수를 받아왔더라고요. 애호박 짭짤하게 볶아서 국수 한 그릇 하면 너무 좋죠. 바로 국수 만들어야겠다 싶어서 국수와 애호박 달걀을 꺼내봅니다. 애호박잔치국수 재료 소면 애호박 달걀 육수먼저 육수를 만드는데 전 코인육수와 액젓을 사용해요 초 간단쓰,,,그래고 애호박이 들어갑니다채 썬 애호박은 그릇에 담아굵은소금에 재워둘게요. 애호박볶음 할 때 사용하는 방법이랍니다. 소금을 적당량 넣고 안 헹궈 사용하는 방법도 있는데 전 아이들 먹는 거라 십 분 정도 재워두고 물에 소금은 헹구고 사용했어요.이렇게 물기가 생긴 애호박을 프라이팬에 다진 마늘과 볶아주어요.기름이 안 들어가서 탈 거 같아 육수 한국자 넣어주었답.. 2023. 9. 28. 쪽갈비 등갈비 구이 간장 양념 만들기 냄비로 만드는 간장 쪽갈비 쪽갈비 등갈비 구이 간장 양념 만들기 냄비로 만드는 간장 쪽갈비 안녕하세요, 꽃채움입니다. 남녀노소 좋아하는 쪽갈비, 등갈비를 가지고 냄비로 푸욱 삶아 만드는 간장쪽갈비 소개해드릴게요. 저도 좋아하는 메뉴지만 아이들이 뼈를 들고 얼마나 야무지게 먹는지 안 먹어도 배부른 메뉴 중 하나랍니다 ㅎㅎ 쪽갈비랑 등갈비는 위 아래쪽 부위가 살짝 다르다고는 하는데, 뭐든 간장양념 만들어서 먹으면 맛있답니다. 간장쪽갈비 재료 쪽갈비 한 팩 된장 1 큰술 소스 양조간장 6 큰술 물엿 2 큰술 매실액 1큰술 맛술 2 큰술 설탕 2 큰술 다진 마늘 1 큰술 물 500ml 먼저 고기요리의 핵심! 핏물제거를 위해 찬물에 담가두어 핏기를 제거해 줍니다. 최소 30분에서 1시간은 담가두어요. 더 오래 두어도 좋고요. 끓는 물에 된.. 2023. 9. 27. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 23 다음 728x90 반응형
