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요리기록기/반찬만들기42

어묵볶음 황금레시피 기름기 빼고 만들기 어묵볶음 황금레시피 기름기 빼고 만들기 안녕하세요 꽃채움입니다.비가 온다는 소식에 맞게 밖에 비가 내리고 있습니다.곧 이 비도 눈으로 변해 내리겠죠?작년에 눈이 너무 많이 내려서 살짝 겁이 나긴 하지만 첫눈 소식은아직도 설렐듯합니다.눈 오면 사무실에나 가게에 눈 썰어야 해서 싫으신 분들 운전하기 힘들어서 싫으신 분들도 많이 있겠죠?!그러니 제발 적당히만 내려라~ 오늘은 어제와 같은 간단하게 만들 수 있는 반찬레시피 준비했습니다.김밥 만들 일이 있어서어묵을 구매했더니 너무 많이 남아서 남은건 어묵볶음 해야겠다고 생각하고 있었거든요.빨갛게 만드는 방법도 있지만 이번에는 간장을 사용해서 짭조름한 간장어묵볶음으로 준비했어요.오뎅이랑 어묵이라는 표현 많이 쓰는데 오뎅은 어묵과 야채가 들어간 일본식 꼬치를 표현하는.. 2016. 11. 10.
소세지야채볶음 쏘야 황금레시피 안주와 반찬으로 소세지야채볶음 쏘야 황금레시피 안주와 반찬으로 안녕하세요 꽃채움입니다.오늘은 기온이 영하로 떨어지면서 하루하루가 다르게 추운 날씨가 지속되고 있습니다. 다들 추위를 예방하듯 독감 예방주사 받으셨죠? 뉴스에서 보니까 독감주사도 병원마다 금액이 다르고 일부로 비싼 주사만 맞으라고 하는 곳도 있다고 하던데,또 물어보니까 보험도 안되고 그러던데 병원마다 금액 똑같다고 해서 저는 얼마 전에 이미 맞았거든요. 비싸다 생각했는데...제대로 맞은건지도 모르겠네요. 제발 독감주사도 맞았으니 심한 감기나 안 걸리기 바라는 마음입니다. 오늘 소개해드릴 요리는 남녀노소 좋아하는 소세지,바로 비엔나소세지를 가지고 몸에 좋은 야채들까지 버무려서 만든 소세지야채볶음입니다.간단한 맥주안주로도 좋고 반찬으로 밥이랑 먹어도 좋은 메뉴죠.. 2016. 11. 9.
요리) 간단한 반찬 진미채볶음 요리) 간단한 반찬 진미채볶음 안녕하세요^^따뜻한 날씨가 잠시 오더니 또 추워지고 있습니다.오늘부터 진짜 겨울이 다가온다고 하던데 옷 따듯하게 입고 다니세요 .이렇게 날이 추워지면 밖에 나가는 것도 일인지라 간단한 반찬요리 하나 올려봅니다.특히 남녀노소 좋아하는 반찬이라 새하얀 밥만 있다면 맛있게 먹을 수 있는 진미채볶음 입니다.진미채 봉지에 들어있는거 마트에서 사다 놓으면 은근히 잘 활용할 수 있는 요리입니다.저같은 경우에는 파전할 때 오징어가 없으면 대충 진미채를 불려놓고 파전에 넣어서 요리할 때도 있고골뱅이무침 만들어 먹을 때도 넣어주고 맥주안주로 그냥도 먹고,고추장양념 간장양념 두가지 양념 방법으로 이 진미채볶음요리도 가능하고 말입니다. 진미채는 개봉했다면 잘 밀봉해서 보관해주세요^^오늘은 바로 .. 2016. 11. 8.
계란삶는법과 함께 달걀장조림 계란삶는법과 함께 달걀장조림 안녕하세요 꽃채움입니다.아침저녁으로 쌀쌀하지만 그래도 지금 햇빛이 강해서 그런지 안에 있으니까 나른한 시간이 지속되고 있습니다. 오늘은 맞벌이부부인 제가 달걀이 너무 많이 남아있는 모습을 보고 달걀장조림을 했었던 요리레시피이야기입니다.사실 이날 바빠서 반찬 한 도중 꺼놓고 나갔다가 다시들어와서 마무리하기 시작해서 완성샷은 없어요.그래도 맛있게 완성 되었다는 거~간단한 레시피라는 점을 고려해서 자취생분들!장조림 처음하시는 분들! 잘 활요해서 봐주셨으면 좋겠습니다^^ 팁으로 계란삶는법도 준비했습니다. 재료 계란 15개, 소금,식초,육수,간장,설탕,미림 소금과 식초는 계란삶을때 넣어주면 좋은 재료이고 나머지가 달걀장조림재료입니다. 계란삶는법, 저는 달걀 15개 사용해서 만들어줬습니.. 2016. 11. 2.
시원새콤 열무김치 담그기 열무손질법 시원새콤 열무김치 담그기 열무손질법 신랑이 저번에 큰집에서 얻어온 열무김치를 너무 맛있게 먹어서, 구매하려고 마트에 방문하니 열무김치가 생각보다 유통기한도 애매하고 가격 대비 양도 많지 않아 보여서 힘들지만 해준다 하고 열무 1단을 구매했습니다. 열무는 봄부터 나오기 시작하지만 제철은 6월부터 8월까지라고 하는데요, 제철에 해서 먹는다면 더욱 좋겠지만 아쉽게 시즌을 놓쳤더라도 맞나고 영양가 풍부한 열무김치에 도전해보세요^^ 시원새콤 열무김치 담그기 열무손질법 재료 열무,오이,홍고추,청고추,배,생강,마늘,양파,대파 액젓,소금,고춧가루,밀가루풀 먼저 열무는 손질을 해줘야하는데 뿌리부분까지사용하기 위해서 뿌리부분 부터 손질하기 시작했습니다. 이 부분을 깍아주면 되는데,칼로 살살 긁어주기만하면이렇게 깨끗하게 뿌.. 2016. 10. 21.
백종원 만능된장만들기 다된장으로 반찬만들기 백종원 만능된장만들기 다된장으로 반찬만들기 우연히 보고 있던 티비에서 방송된 집밥백선생,종종 보긴하지만 굳이 챙겨보지는 않았는데 마침 방송되고 있었습니다.그날 레시피는 만능간장에 이은 만능된장레시피였는데요,보면서 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수도 있고 여러가지반찬들을 만드는 모습에 이렇게 시도해보았습니다. 백종원 만능된장만들기 다된장으로 반찬만들기 만능된장재료 설탕,된장,마늘,참기름,깨------------------------------------------------- 된장은 우리 한국음식에 많이 들어가는국부터찌개 나물 무침 등등 많이들 사용하고 있는 항암작용이 우수한우리나라 대표 발효식품인데요.세계에서도 그 우수성을 인정받고 있다고 하니 한국인으로써 뿌듯하기도 하고된장음식을 많이 해먹어봐야겠다는.. 2016. 8. 23.
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