아기반찬 유아반찬으로 좋은 느타리버섯볶음 만들기
안녕하세요, 꽃채움입니다.
저는 버섯 중에 개인적으로 느타리버섯을
좋아해요.
샤브샤브에 가득 넣어 먹으면 얼마나 맛있는지
물론 볶음으로 만들어먹어도
부드러운 식감과 버섯향 버섯즙까지
너무 좋아하는 반찬중 하나랍니다.
버섯류는 가격대도 저렴해서
종종 아이반찬 유아반찬으로 만들어주고 있는데
좋아하는 느타리로 아이들 반찬 만들어보았어요,
느타리는 오히려 크면 시장가치가
낮아진다고 하네요?
먹기 좋게 푹푹 찢어
버섯은 안 씻어서 만들어도 괜찮지만
아이들 요리라서
찬물에 한번 헹구어 사용했습니다.
올리브유에 다진마늘 살짝 넣고
마늘향부터 내줄게요.
마늘이나 파 등등
올리브유에 향부터 내주면 좋아요.
아이들 반찬 만들 때
한 번에 두 가지를 만들면 좋아서
요런 팬으로 두가지 요리를 하곤 합니다.
한편에는 감자채볶음을
만들거라
중간에 칸막이가 있는
프라이팬을 사용했어요.
달군 팬에
느타리를 넣어줍니다.
느타리는 수분이 많은 버섯종류라서
물기가 나와요!
당황하지 말고
중불로 물기가 사라질 때까지
볶아주면 된답니다.
냉장고 상황에 따라
당근이나 양파도 넣어주어요^^
잠시 후 물기가 다 사라지진
느타리버섯의 모습
추가 간은 아기소금만 살짝 넣어도
짭짤하니 맛있어요,
어른들 볶음을 만든다면
액젓을 넣어 감칠맛 두 배 만들어도 좋습니다.
참기름 살짝 뿌리니
고소한 느타리버섯볶음 향이
입맛을 돋우네요.
반찬통에 담아보니
먹음직스럽죠?
감자채볶음까지
별도 간을 많이 하지 않아도
충분히 맛있고 촉촉한 느타리버섯볶음
마늘향과 참기름향. 적당한 소금으로
최고의 맛을 내준답니다.
아이반찬 유아반찬 고민이시라면
간단한 재료, 간단한 요리
만들어보세요!
아기반찬 유아반찬으로 좋은 느타리버섯볶음 만들기
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