간단한 야식, 술안주로 좋은 매콤달콤한 만두강정

간단한 야식, 술안주로 좋은 매콤달콤한 만두강정

안녕하세요, 꽃채움입니다. 오늘은 간단한 야식 술안주로도 좋은 매콤달콤한 만두강정을 들고왔습니다. 냉동만두는 누구나 집에 쉽게 있는 메뉴가 아닐가 싶은데요. 

매일 쩌먹고 튀겨먹고만 생각했던 만두를 맛있는 소스를 입혀 별미야식으로 만들어봤습니다. 저도 워낙 만두를 좋아해서 집에 종류별로 쭈꾸미만두도 있고 교차만두,갈비만두 등등 여러가지 만두가 있는데 그 중에서도 원조라고 할 수 있는 고향만두를 사용해서 만들었습니다. 먼저 재료 소개부터 해드릴게요.

재료: 냉동만두, 양파, 파, 마늘

양념: 설탕, 강장, 물엿, 케찹, 고추장

먼저 재료 손질을 해줍니다. 마늘은 5알 정도 사용해서 적당한 두께로 편썰어주세요.

양파는 3/1 사용했습니다.

굵게 다져서 준비해줍니다. 파도 썰어서 준비해주세요. 저는 썰어놓은 냉동파를 사용해서 사진이 없습니다^^;

그리고 양념장을 만들어주세요. 먼저설탕 1 큰술.

간장 1 큰술.

물엿 1큰술

케찹 2큰술

고추장 1큰술을 넣어

잘 섞어주면 맛있는 만두강정 양념장이 완성됩니다.

그럼 이제 식용유를 두르고 만두를 먼저 구워줄게요.

노릇노릇.

노릇노릇하게 잘 구워줘야지 강정에 씹는 맛이 느껴져서 좋으니까 바삭하게 구워주세요.

구운 만두는 따로 빼놓고

프라이팬에 다시 한번 식용유를 둘러서 아까 전에 썰어 놓은 마늘과 양파를 넣고 파도 넣어줍니다.

간단한 야식, 술안주로 좋은 매콤달콤한 만두강정

마늘과 파, 양파가 어느정도 구워지면

소스를 넣고

중간불로 살짝만 익혀주세요.

그리고 구운 만두를 넣고 

휘리릭 맛있게 양념이 골고루 묻히도록 잘 섞어줍니다.

마무리로 고소한 견과류가 있다면 넣어주면 좋아요.

저는 집에 호두와 건포도가 있어서 살짝 넣어 완성시켰습니다.

케찹과 물엿을 넣어 달콤하면서 고추장을 넣어 매콤하기도 한 매콤달콤한 마성의 만두강정.

집에서도 쉽게 양념이 가능해서 양념치킨마냥 소스를 입히니까 그냥 먹어도 맛있는 마두가 색다른 맛을 내주어서 좋습니다. 갓 만들어서 뜨거울 때 호호 불어서 먹으면 맛있어서 신랑도 좋아하고 아이들은 맵지 않고 고추장을 살짝만 넣어서 만들어줘도 좋을듯 한데요. 간단한 야식을 찾으신다면 집에 있는 냉동만두로 맛있는 만두강정 만들어 보세요~^^

간단한 야식, 술안주로 좋은 매콤달콤한 만두강정