728x90 반응형 건고구마줄기1 반찬만들기) 양념 잘 베인 고구마줄기볶음 반찬만들기) 양념 잘 베인 고구마줄기볶음 안녕하세요 꽃채움입니다.오늘은 도라지무침,다래순나물에 이은 고구마줄기볶음입니다.역시 마른고구마줄기를 사용해서 불린 후 만들었답니다.고구마줄기볶음은 도라지무침이나 다래순나물이랑은 다르게 안에 양념이 잘 베이는게 제일 중요해서 불리고 끓이고 하는데 시간이 생각보다 많이 들어가니까 웬만하면 불린 고구마줄기를 사용해서 만드는게 좀 더 편리할듯합니다. ◇재료◇ 고구마줄기,다진마늘,국간장,들기름,연두,파,멸치육수 먼저 다른 나물들과 함께 자기 전날 지퍼팩을 활용하여 물에 불려줍니다. 다른 나물들은 그럭저럭 다음날이면 불린 느낌이 많이 들었는데 고사리나 고구마줄기는 좀 더 불려놔야 하나 봅니다. 저녁에 담가놓고 오전에 요리했는데 오후쯤에 하는 게 좀 더 좋을 것 같아요. 다음.. 2017. 3. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
