감자와 치즈가 들어간 감자채전 감자치즈전
감자와 치즈가 들어간 감자채전 감자치즈전
안녕하세요, 꽃채움입니다.
다양한 요리로 활용할 수 있고 건강에도 좋은 감자.
어쩌다가 감자가 한박스 선물로 들어와서
카레도 해먹고 반찬도 해먹고 그냥 쩌서도 먹다먹다
예전에 치즈를 좋아하는 첫째를 위해
만들어주던 치즈를 넣고 만든 감자채전이
오랜만에 생각이 났어요.
아이들 주려고 후다닥 만들어봅니다.
먼저 감자 3개를 깨끗하게 씻어
껍질을 벗겨줍니다
감자채 써는 방법은
일자로 자른 후 펼쳐서
채를 내서 자르면 쉬워요.
대충 한번 찬물에
헹궈서 물기도 대충 제거해 주고
전분가로 1스푼
소금과 후추로
간을 더해줬어요.
식용유를 두른 프라이팬에
뚜껍지 않게 넓게 펴주세요.
감자를 다 익혀야 하니
약불로 천천히 익혀줍니다.
어느 정도 감자가 익었으면
계란 하나 톡!
계란 위에도 소금 살짝 더 뿌려주고
계란은 터트려도 되고 안 터트려도 되는데
이번엔 터트려줬어요,
감자치즈전이니
그 위에 치즈도 뿌려줍니다,
아이들이 치즈를 진짜 좋아해요.
감자가 다 익고
치즈도 녹았다면 완성.
감자가 잘 안 익는다 싶으면
종이호일이나 뚜껑을 사용해서
약불에 천천히 더 익혀주면 된답니다.
노릇노릇
치즈가 들어가니 훨씬 먹음직스러워졌어요.
반찬으로도 좋고 어른들 술안주도 좋고
아이들 간식 등등 맛 좋은 감자채전이랍니다.
감자는 치즈와 음식궁합이 맞는 재료예요.
치즈와 같이 섭취하면 감자의 부족한 단백질과 지방을
보충해준다고 합니다.
또 다양한 요리로 사용되는 만큼
감자는 전분이 있어서 전분에 의해
영양성분들을 보호되어 가열에 의한 손실이 적다고 해요.
영양도 좋고 궁합도 좋고 맛도 좋은
치즈감자채전 꼭 만들어보세요~